Resep Sop Buntut

Bahan-bahan (4 porsi)

• Buntut sapi, potong-potong: 1 kg
• Wortel, potong-potong: 3 buah
• Kentang, potong-potong: 2 buah
• Daun bawang, potong-potong: 2 batang
• Seledri, simpulkan: 1 ikat kecil
• Tomat, potong-potong: 1 buah
• Pala, pecahkan dan haluskan: 1 buah
• Cengkeh: 2 butir
• Bunga lawang atau pekak: 4 cm
• Kayu manis: 4 cm
• Kapulaga: 3 butir
• Garam: 1.5 sdm
• Gula pasir: 2 sdt
• Minyak : 2 sdm
• Air : 2 liter
• Bawang merah: 7 siung
• Bawang putih: 5 siung
• Merica: 1/2 sdt