Resep Sop Iga Sapi

Bahan-bahan (6 porsi)

• Iga Sapi: 1 kg
• Kentang, potong dadu besar: 3 buah
• Wortel, potong dadu besar: 4 buah
• Bawang merah, iris: 9 siung
• Bawang putih, iris: 5 siung
• Bawang bombay, iris: 1 buah
• Lengkuas: 2 ruas
• Jahe: 1 ruas
• Daun salam: 4 lembar
• Kayu manis: 4 cm
• Pekak / bungaw lawang: 5 buah
• Kapulaga: 10 buah
• Pala, digeprek: 2 buah
• Garam : 2 sdt
• Gula : 1/2 sdt
• Merica : 1/2 sdt
• Penyedap: 1 sdt
• Tomat, iris dadu besar: Secukupnya
• Daun bawang atau seledri: Secukupnya
• Bawang goreng: Secukupnya
• Sambel: Secukupnya
• Jeruk nipis: Secukupnya
• Acar timun: Secukupnya