Resep Tahu Cabe Garam
Tahu 'mini' goreng krispi dijamin akan semakin lezat ditumis bersama cabai dan bawang putih goreng. Sedap, gurih, dan pedas dalam satu sajian!
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Bahan-bahan
- Tahu putih, potong kotak kecil: 6 buah
- Bawang putih: 10 siung
- Cabai rawit: 10 buah
- Daun bawang: 2 batang
- Garam: 1 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Tepung maizena: 4 sdm
- Tepung terigu: 4 sdm
- Minyak: secukupnya
Langkah-langkah
-
Iris tahu menjadi kotak kecil-kecil.
-
Cincang halus bawang putih, cabai dan daun bawang. Sisihkan dahulu.
-
Siapkan wadah tertutup rapat, masukkan tepung maizena, tepung bumbu serbaguna dan tahu yang telah dipotong. Tutup rapat lalu goncangkan agar tahu terbaluri oleh tepung.
-
Panaskan secukupnya minyak, goreng tahu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai garam dan kaldu bubuk lalu tumis sebentar.
-
Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar hingga layu.
-
Tahu cabai garam siap disajikan.
-
1. Takaran tiap jenis tepung bisa disesuaikan selera. 2. Gunakan Calista Otaru Smokey (Lihat di Lazada DISKON) sebagai wadah untuk mencampur dan melapisi tahu dengan tepung. Wadah ini terbuat dari plastik berkualitas yang anti bocor dan memiliki tutup yang rapat, sehingga aman saat diguncang-guncangkan.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih | 6 buah | Rp 5.000/papan | Rp 18.000 |
| Bawang putih | 10 siung | Rp 40.000/kg | Rp 2.000 |
| Cabai rawit | 10 buah | Rp 60.000/kg | Rp 90.000 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 313 |
| Tepung maizena | 4 sdm | Rp 8.000/150g | Rp 3.200 |
| Tepung terigu | 4 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 720 |
| Minyak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...