Resep Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan-bahan (4 porsi)

• Tempe bungkus daun, iris tipis dan lebar: 1 papan
• Tepung terigu: 150 gram
• Tepung beras: 50 gram
• Daun bawang, iris tipis: 2 batang
• Daun jeruk, iris tipis (optional): 2 lembar
• Air matang: 250 ml
• Minyak untuk menggoreng: secukupnya
• Bawang putih: 3 siung
• Bawang merah: 2 siung
• Ketumbar, sangrai: 1 sdt
• Merica, sangrai: 1 sdt
• Garam: 2 sdt
• Kecap manis: secukupnya
• Cabe rawit, iris kecil: secukupnya
• Cabe keriting, iris kecil: secukupnya
• Perasan air jeruk nipis: 1 sdm