Resep Tim Ikan Kakap

Bahan-bahan (3 porsi)

• Ikan kakap: 1 ekor (500 gram)
• Air perasan jeruk nipis: 1 sdt
• Garam: 1 sdt
• Bawang bombay, iris tipis memanjang: 1/2 butir
• Bawang putih, cincang: 3 siung
• Jahe, iris korek api: 5 cm
• Cabai rawit, biarkan utuh: 10 butir
• Daun bawang, iris tipis: 1 batang
• Kecap asin: 2 sdm
• Minyak wijen: 1 sdm
• Saus tiram: 1 sdm
• Gula pasir: 1 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Air: 100 ml
• Minyak, untuk menumis: 2 sdm