Resep Tokyo Banana
Siapa sangka kue kekinian yang berbentuk pisang ini dibuat dengan cara dikukus saja! Selain itu, bahan-bahannya cukup sederhana dan tidak terlalu beragam. Anda bisa berkreasi dengan isian kue ataupun topping-nya seperti resep berikut.
Foto: resepkoki.id — admin
Bahan-bahan
- Telur: 4 butir
- SP: 1 sdt
- Gula pasir: 150 gram
- Butter: 150 gram
- Tepung terigu: 200 gram
- Perisa pisang dan vanila: secukupnya
- Pewarna kuning dan hijau: secukupnya
- Coklat putih, untuk topping: secukupnya
- Margarin, untuk olesan loyang: secukupnya
Langkah-langkah
-
Siapkan panci kukusan / dandang. Bungkus tutup panci dengan kain lap bersih untuk menghindari tetesan air. Panaskan panci kukusan / dandang di atas kompor.
-
Lelehkan butter. Sisihkan.
-
Dalam wadah, mikser telur, SP, dan gula pasir dengan kecepatan penuh hingga soft peak.
-
Beri sedikit perisa pisang dan vanilla, lalu lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah hingga rata.
-
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk dengan spatula dari bawah ke atas hingga merata.
-
Siapkan loyang / cetakan khusus kue tokyo banana yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
-
Kukus kue selama 15 menit hingga matang. Keluarkan dan dinginkan kue.
-
Sementara menunggu kue dingin, lelehkan coklat putih. Beri sedikit perisa pisang dan aduk hingga tercampur rata. Bagi lelehan coklat putih jadi 2 bagian, beri masing-masing sedikit pewarna kuning dan hijau lalu aduk rata.
-
Ambil kue lalu celupkan permukaan atasnya ke dalam lelehan coklat putih. Celupkan secara bergantian antara warna kuning dan hijau.
-
Siap disajikan.
-
Gunakan api besar saat mengukus kue.
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur | 4 butir | Rp 28.000/kg | Rp 6.720 |
| SP | 1 sdt | - | - |
| Gula pasir | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Butter | 150 gram | - | - |
| Tepung terigu | 200 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Perisa pisang dan vanila | - | - | - |
| Pewarna kuning dan hijau | - | - | - |
| Coklat putih | - | - | - |
| Margarin | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...