Resep Tongseng Sapi

Bahan-bahan (4 porsi)

• Daging sapi dengan sedikit lemak: 500 gram
• Minyak untuk menumis: 5 sdm
• Air: 1 liter
• Santan kental: 200 ml
• Daun jeruk purut: 3 lembar
• Daun salam: 2 lembar
• Serai, memarkan: 1 batang
• Kecap manis: 3 sdm
• Cabe keriting: 3 buah
• Kemiri sangrai: 4 butir
• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Jintan: 1 sdt
• Biji pala bubuk: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Jahe : 1 ruas
• Merica butiran: 1/2 sdt
• Daun kol iris halus: 4 lembar
• Tomat potong kotak: 2 buah
• Daun bawang iris halus: 2 batang