Rica Ayam Kampung
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum..selamat malam sobat cookpaders 🤗🤗🌱💕. Rica ayam kampung yang sering disajikan di rumah saya kalau lagi ada acara kumpul keluarga. Enak banget rasanya dan cocok disajikan di segala suasana. Yuuk sobat.. silahkan recook #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026 #alarumah
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Daging ayam disiangi dan dipotong ukuran sedang, sisihkan. Bumbu halus dihaluskan kemudian ditumis di wajan dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk sebentar dan tambahkan secukupnya air (kira kira 2 gelas air). Tambahkan bumbu sereh, daun salam, daun jeruk dan asam jawa. Masak dengan diungkep (ditutup wajannya) hingga daging ayam empuk.
-
Setelah daging ayam empuk, bumbui dengan garam, gula, kecap manis dan penyedap. Aduk rata. Kalau kuahnya mengering tambahkan sedikit air dan masak lagi hingga mendidih.
-
Terakhir tambahkan daun kemangi, lanjut masak sebentar hingga daun kemangi layu. Selesai dan matikan api kompor.
-
Sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 87.603
Rp 87.603
Per Porsi
Rp 10.950/porsi
Rp 10.950/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 175.206 dari beli jadi!
~Rp 175.206 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ayam Kampung | 1 | Rp 3.500 |
| Secukupnya Air | - | - |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis | - | - |
| Bawang Merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| Bawang Putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| enggam Cabai Rawit Merah | 1 g | Rp 60 |
| sendok teh Merica butir | 1 | Rp 20.000 |
| sendok teh Ketumbar | 0.5 | Rp 7.500 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| jari Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas Kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| Sereh digeprek | 4 batang | - |
| Daun Salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Daun Jeruk Purut | 4 lembar | Rp 2.000 |
| mata Asam Jawa | 4 | Rp 16.000 |
| sendok makan Kecap Manis | 1 | Rp 2.083 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| enggam Daun Kemangi | 1 g | Rp 60 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...