Rica-Rica Kepiting
Bismillah... "Setiap keluarga punya satu menu 'juara' yang selalu dinanti, dan bagi kami,,, itu adalah Rica-Rica Kepiting. Rahasianya bukan hanya pada kesegaran bahannya, tapi pada racikan bumbu warisan yang menyatukan rasa pedas yang pas dengan kehangatan kebersamaan kami di meja makan."
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci kepiting di air mengalir, buang dan potek bagian kotorannya. kemudian rebus sebentar dalam air mendidih (blanching) jangan lupa tambahkan jahe geprek, angkat dan tiriskan.
setelah blanching saya cuci lagi di air mengalir..
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, dan cabe rawit. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh, aduk rata. kemudian Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. untuk kemiri bisa optional ya.. untuk pengental pada bumbu
-
Tambahkan air secukupnya, masukkan kepiting, aduk rata.
-
Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap. Masak hingga kepiting matang dan bumbu meresap.
-
Siap untuk disajikan, selamat mencoba 🥰😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 299.508
Rp 299.508
Per Porsi
Rp 74.877/porsi
Rp 74.877/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 599.016 dari beli jadi!
~Rp 599.016 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kepiting | 2 kg | Rp 160.000 |
| biji Cabai merah | 10 | Rp 50.000 |
| biji Cabai rawit | 10 | Rp 60.000 |
| Bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| Bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| cm Kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| Kemiri | 6 butir | Rp 10.800 |
| 10 buah | - | |
| Daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| 2 batang | - | |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| Gula | 4 sdt | Rp 320 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| 1 sdt | - | |
| secukupnya Air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...