Risol Makaroni Saus Bolognese

Name: Risol Makaroni Saus Bolognese
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r makaroni elbow, rebus hingga lunak; 1 buah wortel, parut kasar; 8 buah bakso ayam, iris tipis; 1/2 siung bawang bombay, iris tipis; 3 siung bawang putih, cincang; 1 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 150 g r saus tomat; 1 sdt oregano bubuk; 150 g r mayones; 300 g r tepung terigu protein sedang; 50 g r tepung tapioka; 1 butir telur; Sejumput garam; 3 sdm minyak goreng; 750 ml air; Secukupnya adonan kulit; Secukupnya tepung panir

Bismillah. Bosen dengan risol yang begitu2 aja? Mari kita coba kreasikan risol dengan isian makaroni dan saus bolognese. Rasanya unik pokoknya. Mirip2 mayo tapi lebih khas karena saus bolognesenya itu. Klo pengen lebih lumer, takaran mayo bisa ditambah lagi, yaa... Yuuk... cusss kita bikin 🌸 #Pais_PastaRakyat #PastaDay #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 30 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Membuat Isian :Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan wortel dan bakso. Aduk rata
Tambahkan saus tomat. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan Oregano bubuk. Aduk rata
Masukkan makaroni. Aduk2 hingga set. Terakhir masukkan mayones. Aduk rata. Matikan api.
Campur semua bahan kulit. Saring bila perlu. Diamkan minimal 30 menit. Sisakan sedikit adonan untuk melapisi risol.
Panaskan pan anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak hingga pinggirnya tidak menempel lagi. Lakukan hingga adonan habis.
Ambil 1 buah kulit. Isi dengan 1 sdm isian. Lipat bentuk segitiga.
Rapikan sisi2nya. Lakukan hingga semua kulit terisi.
Siapkan adonan pelapis. Masukkan risol ke dalam adonan cair. Lapisi dengan tepung panir
Bisa disimpan dalam wadah kedap udara di freezer atau langsung digoreng untuk cemilan. Alhamdulillah 🌸

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 116.468

Per Porsi
Rp 3.882/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 232.936 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r makaroni elbow	150 g	-
wortel	1 buah	Rp 2.250
bakso ayam	8 buah	Rp 72.000
bawang bombay	0.5 siung	Rp 63
bawang putih	3 siung	Rp 600
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.25 sdt	Rp 78
merica bubuk	0.25 sdt	Rp 250
r saus tomat	150 g	Rp 4.054
oregano bubuk	1 sdt	Rp 313
r mayones	150 g	-
r tepung terigu protein sedang	300 g	Rp 3.600
r tepung tapioka	50 g	Rp 600
telur	1 butir	Rp 1.680
Sejumput garam	-	-
minyak goreng	3 sdm	Rp 880
air	750 ml	Rp 30.000
Secukupnya adonan kulit	-	-
Secukupnya tepung panir	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳