Risoles Ragout Labu Kuning

Name: Risoles Ragout Labu Kuning
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g r Fillet ayam, rebus, suwir; 1 buah Wortel, parut kasar; 100 g r Jamur kancing, iris tipis; 1/2 buah Bawang bombay, iris; 3 siung Bawang putih, cincang; secukupnya Garam, lada, pala bubuk; 1 sdt Kaldu jamur; 2 sdm Tepung terigu (untuk pengental); 200 ml Tiga Sapi Susu Evaporasi; secukupnya Daun seledri, iris halus; 100 g r Labu kuning kukus, haluskan; 150 ml Tiga Sapi Susu evaporasi; 150 ml Air; 1 butir Telur; 150 g r Tepung terigu; 1/2 sdt Garam; 2 sdm Margarin leleh; 50 g r tepung terigu; 150 ml air; Secukupnya tepung panir kasar

Risoles Labu Kuning Gurih yang sempurna berkat rahasia spesial: Tiga Sapi Susu Evaporasi! 🧡 Kulitnya lembut tapi nggak gampang sobek. isiannya creamy dengan ayam suwir jamur yang meresap. Satu gigitan, langsung bikin hati berbunga-bunga! Cocok buat camilan keluarga ataupun teman ngeteh sore ini #KreasiSusuEvaporasi #kolaborasicookpadxtigasapisusuevaporasi #Pais_MingguKeLabu #LabuSeru #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Kupas, potong² lalu kukus labu kuning sampai matang, campurkan semua bahan kulit, aduk hingga halus lalu saring. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai konsistensi seperti krim santan.
Buat dadar tipis di teflon anti lengket, angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, jamur, dan wortel, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat. Tuang Tiga Sapi susu evaporasi, aduk hingga mengental. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, lada, pala, dan seledri. Masak hingga ragout matang dan kental, masukkan irisan seledri. Aduk rata, angkat dan dinginkan.
Ambil selembar kulit, beri isian ragout, lipat dan gulung seperti risoles.
Celupkan ke pelapis basah, lalu balur tepung panir.
Goreng risoles dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 90.015

Per Porsi
Rp 7.501/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 180.030 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Fillet ayam	200 g	Rp 7.000
Wortel	1 buah	Rp 2.250
r Jamur kancing	100 g	Rp 10.000
Bawang bombay	0.5 buah	Rp 1.875
Bawang putih	3 siung	Rp 600
secukupnya Garam	-	-
Kaldu jamur	1 sdt	Rp 500
Tepung terigu	2 sdm	Rp 360
Tiga Sapi Susu Evaporasi	200 ml	Rp 28.000
secukupnya Daun seledri	-	-
r Labu kuning kukus	100 g	Rp 800
Tiga Sapi Susu evaporasi	150 ml	Rp 21.000
Air	150 ml	Rp 6.000
Telur	1 butir	Rp 1.680
r Tepung terigu	150 g	Rp 1.800
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Margarin leleh	2 sdm	Rp 1.500
r tepung terigu	50 g	Rp 600
air	150 ml	Rp 6.000
Secukupnya tepung panir kasar	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳