Pasta Brokoli Panggang dengan Lemon dan Feta
Pasta Brokoli Panggang dengan Lemon dan Feta adalah hidangan pasta yang sangat sederhana dengan rasa yang besar. Makan malam hari kerja yang mudah, cepat, dan lezat!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 lb . broccoli crowns ($1.79)
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1 tsp steak seasoning ($0.10)
- 1 fresh lemon ($0.39)
- 8 oz . pasta penne gandum utuh ($0,50)
- 2 Tbsp butter ($0.20)
- 1 oz . crumbled feta ($0.55)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 400ºF. Potong brokoli menjadi kuntum kecil. Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu sebarkan kuntumnya di atas loyang. Taburi brokoli dengan minyak zaitun dan taburkan bumbu steak di atasnya. Aduk brokoli hingga terlapisi minyak dan bumbu dengan baik.
-
Panggang brokoli selama 20-25 menit, atau sampai pinggirannya berwarna coklat dan renyah.
-
Saat brokoli dipanggang, siapkan sisa hidangannya. Didihkan sepanci air untuk membuat penne. Setelah mendidih, masukkan pasta, dan lanjutkan memasak hingga pasta empuk (8-10 menit). Sisakan sekitar ½ cangkir air pasta bertepung, lalu tiriskan pasta dalam saringan.
-
Saat pasta mendidih, kupas lemon, lalu potong menjadi irisan.
-
Kembalikan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam panci (panas dimatikan). Tambahkan kuntum brokoli panggang, mentega, sekitar 1 sdt kulit lemon, dan jus dari dua irisan lemon. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, biarkan sisa panas pasta melelehkan mentega. Jika pasta tampak terlalu kering, tambahkan satu atau dua tetes air pasta yang sudah dicadangkan.
-
Taburi pasta dengan feta yang hancur dan sejumput atau dua bumbu steak lagi, jika diinginkan. Sajikan dengan irisan lemon ekstra.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
Memuat komentar...