Rujak Kangkung
Ini salah satu menu favorit di saat kumpul keluarga besar.. pedasnya bikin ketagihan š
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
PotekĀ² batang kangkung, mau panjangĀ² atau pendekĀ² sesuai selera aja.. ku biasa belah bagian batangnya. cuci bersih kangkung, sisihkan. tauge juga cuci bersih, sisihkan.
-
Rebus kangkung ke dlm air mendidih.. jangan terlalu lama. sampai batang kangkung layu. tauge pun rebus/rendam air panas jgn terlalu lama. klo kelodohan gak enak nanti teksturnya. sisihkan kangkung dan tauge yg sudah di rebus.
-
Siapkan bahanĀ² sambalnya. rebus cabai di air bekas rebus sayuran. rebus sampai cabai empuk.. angkat sisihkan. bakar terasi. kemudian haluskan cabe dan terasi dgn ulekan atau blender. jgn lupa beri garam, gula dan penyedap rasa. untuk pedasnya sambal, sesuaikan dgn selera ya..
-
Setelah sambal halus, beri air larutan asam Jawa. sedikitĀ² dl.. sambil di koreksi rasanya. setelah pas.. sambal siap di sajikan dgn sayuran yg sudah di rebus. di makan dengan nasi hangat dan bakwan udang sebagai pelengkapnya š¤¤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 210.750
Rp 210.750
Per Porsi
Rp 52.688/porsi
Rp 52.688/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 421.500 dari beli jadi!
~Rp 421.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kangkung | 2 ikat | Rp 2.500 |
| secukupnya tauge | - | - |
| cabe rawit merah | 17 buah | Rp 89.250 |
| cabe merah kriting | 20 buah | Rp 105.000 |
| bgks terasi | 1 | Rp 10.000 |
| bgks kecil asam jawa | 1 | Rp 4.000 |
| secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...