Enchilada Daging Sapi dan Jamur Salsa Verde
Enchilada Daging Sapi dan Jamur Salsa Verde SANGAT mudah dibuat, bahkan di hari kerja! Mereka dikemas dengan kombinasi daging sapi dan jamur, disiram dengan saus salsa verde yang kental, dan ditaburi keju parut. Dijamin, mereka akan menjadi favorit keluarga baru.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 tablespoon mentega tawar
- 1 pound cremini mushrooms, roughly chopped
- 1 pound daging giling tanpa lemak
- ½ cup bawang cincang
- 2 ½ teaspoon jintan bubuk
- 1 ½ teaspoon oregano kering
- 1 teaspoon garam
- 2 large minced garlic cloves
- ¼ air
- 16 ounces salsa verde
- 1 cup sour cream
- 10 soft taco-sized tortillas
- 8 ounces oaxaca cheese, shredded
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi loyang berukuran 9x13 dengan semprotan masak anti lengket.
-
Panaskan 1 sendok makan mentega tawar dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan 1 pon jamur cremini, cincang kasar dan masak hingga berwarna coklat, 5-6 menit. Pindahkan jamur ke piring.
-
Tambahkan 1 pon daging giling tanpa lemak ke dalam wajan dan masak selama 10 menit. Tambahkan ½ cangkir bawang bombay cincang, 2 ½ sendok teh jinten bubuk, 1 ½ sendok teh oregano kering, 1 sendok teh garam, dan 2 siung bawang putih cincang besar. Lanjutkan memasak hingga bawang bombay lembut dan bening, 3-4 menit. Tambahkan ¼ air. Aduk agar tercampur dan sisihkan.
-
Tambahkan 16 ons salsa verde dan 1 cangkir krim asam ke dalam mangkuk sedang. Kocok untuk digabungkan. Bumbui dengan garam dan merica, sisihkan.
-
Untuk merakit enchilada. Sendokkan sekitar 1/2 cangkir saus di dasar panci. Tempatkan sekitar 1/2 cangkir isian di tengah setiap 10 tortilla lembut berukuran taco. Taburi dengan satu sendok makan keju oaxaca 8 ons, parut.
-
Gulung tortilla yang sudah diisi dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tutupi dengan sisa saus dan taburi keju. Panggang 30-35 menit atau sampai berwarna coklat dan berbuih.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mentega tawar | 1 tablespoon | Rp 15.000/200g | Rp 1.125 |
| cremini mushrooms | 1 pound | - | - |
| daging giling tanpa lemak | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| bawang cincang | 0.5 cup | Rp 35.000/kg | Rp 4.148 |
| jintan bubuk | 2.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 2.500 |
| oregano kering | 1.5 teaspoon | - | - |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| minced garlic cloves | 2 large | - | - |
| air | 0.25 | Rp 10.000/250ml | Rp 1.000 |
| salsa verde | 16 ounces | - | - |
| sour cream | 1 cup | - | - |
| soft taco-sized tortillas | 10 | - | - |
| oaxaca cheese | 8 ounces | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...