Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Kentang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 pasang Ati ampela ayam; 3 buah Kentang sedang; 1 lonjor Pete,saya belah jadi 4; 1 buah Jeruk nipis; Secukupnya garam dan gula pasir; Secukupnya air; 1 siung Bawang putih, geprek; 1 lbr Daun salam; 10 buah Cabe merah(saya mix dengan cabe rawit); 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri sangrai/bakar; 10 siung Bawang merah, iris tipis; 5 buah Cabe merah keriting,iris memanjang/serong; 2 lbr Daun salam; 2 lbr Daun jeruk; 2 cm Lengkuas, geprek; 1 btg Serai, geprek

Alhamdulillah gak terasa sudah di penghujung GAS Yang awalnya saya scroll² saja tiap kali masak dan berakhir di ajakin mama ikut challenge ini Saya bersyukur mengenal dan gabung dengan keluarga COOKPAD Dari challenge ini saya mendapatkan banyak ilmu yang dulu belum saya mengerti... Ditunggu challenge selanjutnya yang pastinya lebih menarik dan seru Terimakasih COOKPAD 🥰 Source: @bundoz https://cookpad.com/id/resep/2867188 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Coboy2026 #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci bersih ati ampela ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat,lalu rebus ati ampela ayam dengan bumbu rebus. Jika sudah matang,angkat dan tiriskan, kemudian potong². Sisihkan.
Kupas dan potong kentang bentuk dadu,rendam di air garam. Kemudian goreng kentang,bisa kering bisa basah sesuai selera, sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus, iris semua bumbu iris. Sisihkan
Tumis bawang merah dengan minyak panas,hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, Serai, lengkuas dan irisan cabe merah.
Masukkan Pete,tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan ati ampela ayam,aduk rata.
Masukkan kentang dan sedikit air, koreksi rasa. Biarkan hingga air mengering.
Sambal Goreng Ati ampela Kentang siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba ☺️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 281.325

Per Porsi
Rp 140.663/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 562.650 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pasang Ati ampela ayam	5	Rp 17.500
Kentang sedang	3 buah	Rp 8.100
lonjor Pete	1	Rp 20.000
Jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
Secukupnya garam dan gula pasir	-	-
Secukupnya air	-	-
Bawang putih	1 siung	Rp 200
lbr Daun salam	1	Rp 25.000
Cabe merah	10 buah	Rp 52.500
Bawang merah	5 siung	Rp 875
Bawang putih	5 siung	Rp 1.000
Kemiri sangrai/bakar	3 butir	Rp 5.400
Bawang merah	10 siung	Rp 1.750
Cabe merah keriting	5 buah	Rp 41.250
lbr Daun salam	2	Rp 50.000
lbr Daun jeruk	2	Rp 50.000
cm Lengkuas	2	Rp 4.000
btg Serai	1	Rp 1.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳