Sambal Tempong/ Sambal Terasi (mentah)
Sekilas sambal ini mirip sama sambal tempong. Kalo sambal tempong khas nya pakai tomat Ranti dan hanya pakai cabe rawit. Kalo sambal ini seperti saat membuat sambal terasi matang, bedanya semua bahan sambal ini mentah (segar), lalu di akhir ditambah air perasan jeruk sonkit/kasturi. Dan yg pasti sambal ini enak, seger, pedes dan gurih. Paling cocok dimakan sama ikan goreng. Ditemani ikan lele goreng sama lalapan nikmat banget MasyaAllah... Cocok buat ide jualan. #GAS2025 #AnekaSambal #TimloSolo_SambalBikinNagih #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Bakar terasi, rajang kasar semua bahan supaya mudah di haluskan.
-
Ulek semua bahan hingga agak halus/ sesuai selera tingkat halusnya.
-
Masukan gula Jawa, terakhir beri perasan jeruk. Siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 90.985
Rp 90.985
Per Porsi
Rp 30.328/porsi
Rp 30.328/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 181.970 dari beli jadi!
~Rp 181.970 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang putih | 0.5 siung | Rp 100 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| cabe rawit | 4 buah | Rp 36.000 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| terasi bakar | 0.5 sdt | Rp 250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| -2 butir jeruk sonkit | 1 | Rp 25.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...