Sambal terasi
Sambal terasi adalah sambal klasik Indonesia yang pedas mantul, gurih dari terasi bakar, dan manis segar dari tomat. Cocok buat pendamping sup ayam jahe, bikin nasi habis dalam sekejap! Resep ini ala pedagang pecel lele pinggir jalan yang bikin nagih. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_AnekaSambal2025 #MeolahCaruan_namabahan #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_kotamu #AnekaSambal #GAS2025 POSBAR BERLANGSUNG 1-7 DESEMBER ( PUKUL 23.59 WIB )
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan: Cuci cabai, bawang, dan tomat. Potong besar-besaran agar mudah digoreng.
-
Goreng layu: Panaskan minyak, goreng cabai + duo bawang hingga layu (3-5 menit). Angkat, tiriskan. Goreng tomat sebentar hingga lembek, lalu terasi hingga kering.
-
Ulek halus: Di cobek, ulek cabai + bawang + terasi + garam hingga setengah halus. Masuk tomat, ulek lagi. Tambah gula, koreksi rasa (pedas-manis-gurih pas!).
-
Sajikan bersama ayam goreng
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 306.133
Rp 306.133
Per Porsi
Rp 153.067/porsi
Rp 153.067/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 612.266 dari beli jadi!
~Rp 612.266 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bj Cabai merah keriting | 5 | Rp 27.500 |
| bh cabe merah besar | 1 | Rp 3.500 |
| Cabai rawit | 30 buah | Rp 270.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bh tomat | 2 | Rp 2.400 |
| terasi di bakar terlebih dulu | 1 sdt | Rp 500 |
| gula merah/ gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| minyak goreng untuk menumis | 1 sdm | Rp 293 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...