Sambal Terasi Tahan Lama
Bismillah...nah teman makan yang bisa dipadukan dengan ikan goreng atau ayam goreng. Plus tambah lalapan dan nasi hangat. Ya Salam... nikmat mana yang kau dusta kan 😄. Tapi apa iya ya tahan lama?..eh berani jamin ini mah sehari aja bakalan dah ludes 😄. Chef @devinahermawan, terima kasih share nya. #Bunda_Lia #AnekaSambal #GAS2025 #CINTE_AnekaSambal #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Goreng duo bawang dan kemiri hingga setengah kering. Lalu masukkan duo cabe, goreng hingga layu. Angkat.
-
Haluskan bumbu yang sudah digoreng bersama air, tambahkan terasi dan tomat, tingkat kehalusan sesuaikan dengan selera.
-
Goreng sambal dengan bekas minyak bekas menggoreng sebelum nya. Tambahkan serai dan daun salam.
-
Setelah sambal setengah matang, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga benar benar matang, minyak terpisah dari sambal nya. Tes rasa.
-
Angkat...dan siap disajikan untuk teman makan... Yum yum 🤤.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 282.300
Rp 282.300
Per Porsi
Rp 70.575/porsi
Rp 70.575/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 564.600 dari beli jadi!
~Rp 564.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| bawang merah | 15 butir | Rp 31.500 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| cabe rawit merah | 15 buah | Rp 78.750 |
| cabe merah keriting | 15 buah | Rp 123.750 |
| tomat besar | 1 buah | Rp 1.800 |
| sachet kecil terasi | 2 | Rp 20.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| air | 150 ml | Rp 6.000 |
| keping gula merah | 1 | Rp 2.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| sachet kaldu bubuk ayam | 1 | Rp 6.250 |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...