Sambel Goreng Kentang dan Opor Ayam

Name: Sambel Goreng Kentang dan Opor Ayam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g Kentang; 500 ml Minyak goreng; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; 2 lembar Daun salam; 2 cm, memarkan Lengkuas; 1 batang serai memarkan; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Garam; 500 g Ayam; 400 ml Santan cair; 2 lembar Daun jeruk; 2 buah Ketupat; 2 sdm (pelengkap) Bawang goreng; 1 bungkus kecil Kerupuk

Ceritanya H-2 Idul Fitri saya ditelpon oleh teman seorang guru dan kebetulan juga wali murid di sekolah tempat saya bekerja. Beliau sudah mudik ke Wonosari tapi suaminya (TNI) dapat giliran piket dinas H-1 dan maunya bawa bekal menu lebaran utk buka puasanya di kantor. Mendadak telpon saya untuk dibuatkan dg alasan sering melihat postingan masakan di status WA saya. Sebenarnya saya tdk menerima pesanan masakan menjelang lebaran karena saya sdh ada orderan sambal pecel dan kue rasikan. Tapi hati nurani saya berkata kenapa sih gak mau masakin ? Ini bulan penuh berkah lho.. apa salahnya membahagiakan orang lewat masakan saya.. bisa jadi saya dibukakan pintu rezeki yg lain oleh Allah SWT agar dapat berbagi berkah dg mertua dan saudara². Alhamdulillah

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Kupas dan potong kentang dadu, goreng dalam minyak panas hingga benar-benar kering, tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kentang goreng, aduk rata, tambahkan gula dan garam, masak sebentar lalu angkat.
Untuk opor, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe) bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata, tuang santan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Sajikan sambel goreng kentang, opor ayam, dan ketupat di piring, taburi bawang goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 89.788

Per Porsi
Rp 44.894/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 179.576 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Kentang	300 g	Rp 5.400
Minyak goreng	500 ml	Rp 9.783
Bawang merah	5 siung	Rp 875
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Cabai merah	5 buah	Rp 37.500
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
cm	2	-
serai memarkan	1 batang	Rp 150
Gula pasir	1 sdt	Rp 80
Garam	1 sdt	Rp 100
Ayam	500 g	Rp 17.500
Santan cair	400 ml	Rp 12.800
Daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Ketupat	2 buah	-
	2 sdm	-
kecil Kerupuk	1 bungkus	Rp 3.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳