Sambel Tumpang

Ini dia resep sambel tumpang Mbah Putri. Mbah putriku itu jago bikin sambel tumpang, masakannya enak. Berhubung anak & cucunya suka makan sambel tumpang juga, ditambah lagi orang2 suka dengan sambel tumpang ya, akhirnya beliau jualan bubur sambel tumpang. Kalau Mbah Putri biasanya masak sambel tumpang pakai Pete, krecel, & koyor (aku tidak pakai). Tahu yang dipakai biasanya tahu kulit, tapi aku pakai tahu putih. Ula...la...ini sedep banget. Makan sambel tumpang pakai bubur, biasanya juga ada sayur pendamping: kluban/urap sayur dan pepaya muda. Aduh, sambil nulis membayangkan sambel tumpangnya. 😁 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DapurPerempuanHebat2026 #CPBaliAuthor2026_Ika #20/4/2026

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0
Sambel Tumpang

Bahan-bahan

1 porsi

Langkah-langkah

  1. Rebus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, & kencur. Setelah dingin, haluskan. Panaskan minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam & lengkuas.
    Langkah 1
  2. Rebus tempe bosok & daun jeruk, setelah itu haluskan. Masukkan ke dalam tumisan bumbu halus & tambahkan air.
    Langkah 2
  3. Masukkan tempe semangit & tahu putih. Beri garam & kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan gula merah. Tuang santan instan & aduk rata.
    Langkah 3
  4. Sambel tumpang siap disajikan. Selamat menikmati.
    Langkah 4

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 69.900
Per Porsi
Rp 69.900/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 139.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
papan tempe busuk 1 Rp 2.500
papan tempe semangit 0.5 Rp 1.250
tahu putih 3 buah Rp 9.000
Secukupnya air - -
daun jeruk 10 lembar Rp 5.000
Secukupnya garam - -
Secukupnya kaldu jamur - -
Secukupnya gula merah - -
Secukupnya santan instan - -
Secukupnya minyak untuk menumis - -
bawang merah 6 siung Rp 1.050
bawang putih 3 siung Rp 600
ruas kencur 2 -
cabai merah 6 buah Rp 45.000
daun salam 3 lembar Rp 1.500
ruas lengkuas 2 Rp 4.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Sambel Tumpang

Bahan-bahan:
  • 1 papan tempe busuk
  • 1/2 papan tempe semangit (potong2)
  • 3 buah tahu putih (resep asli pakai tahu kulit)
  • Secukupnya air
  • 10 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur (resep asli pakai micin)
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya santan instan
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur
  • 6 buah cabai merah
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?