Sausage Bread Sourdough Discard (1181)
Prepare Bekal sekolah firza...bikin roti yg praktis no ulen dan no telur...memanfaatkan juga sourdough discard yeast water kismis.. Trims para mentor sourdough...bu @IsnawatiSukendar mba @ichaawaliah dan mba @safarazkitchen #Bakerpad_Sourdough #Bakerpad_Sourdoughwithyeastwater #PenutupGas2025 #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #RotiSosis #GASatiagussapto #Bakerpad_Community
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Campur bahan A, diamkan 10 mnt hingga berbuih.
-
Masukkan bahan B, aduk hingga rata. Masukkan 1/2 bagian tepung terigu, Baker Bonus A dan Ibis Blue, aduk rata.
Masukkan garam dan sisa tepung, uleni hingga kalis, istirahatkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
-
Kempiskan adonan, bulat2kan masing2 50 gr. Diamkan 10 mnt
-
Pipihkan adonan, letakan dlm cup atau cetakan bulat beri sosis ditengahnya dan Proofing kurang lebih 40 mnt.
-
Oles roti dgn bahan olesan.
Beri mayonaise dan saus serta taburan oregano dan keju parut
-
Panggang dlm oven selama 25 mnt suhu 180 dercel (sesuaikan oven masing2, panaskan oven terlebih dahulu). Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 281.090
Rp 281.090
Per Porsi
Rp 28.109/porsi
Rp 28.109/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 562.180 dari beli jadi!
~Rp 562.180 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (53% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -4 gr ragi instan | 3 | Rp 218.182 |
| r gula pasir | 30 g | Rp 480 |
| r air | 100 g | Rp 5.000 |
| r margarine cair | 30 g | Rp 1.500 |
| r sourdough discard yeast water kismis | 100 g | - |
| r tepung terigu protein tinggi | 250 g | Rp 3.000 |
| Baker Bonus A | 0.5 sdt | - |
| Ibis Blue | 0.5 sdt | - |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| bh sosis ukiran 8 cm | 10 | Rp 50.000 |
| kuning telur | 1 | Rp 2.800 |
| madu | 1 sdt | - |
| susu cair | 1 sdt | Rp 78 |
| Secukupnya mayonaise | - | - |
| Secukupnya saus sambal | - | - |
| Secukupnya oregano | - | - |
| Secukupnya keju parut | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...