Sayur Gudeg/Jangan Gori Tahu Telur Bebek

Name: Sayur Gudeg/Jangan Gori Tahu Telur Bebek
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r nangka muda, potong tipis2; 3 butir telur bebek rebus; 3 tahu (potong 4 segitiga); 5 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan instan; 1 liter air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu Lain :; 1 sdt gula merah; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk

Jangan salah sama gudeg jogja ya...emang bahan utama dan namanya sama. Tapi gudeg yg ini jauh lebih praktis, bikinnya tinggal cemplungin semua jadi satu. Tunggu hingga sayur empuk. Namun ada kesamaannya jg...sayur ini lebih nikmat saat sudah dipanaskan beberapa kali. 😀 Biasa aku bikin hari sebelumnya...supaya saat dinikmati rasanya udah benar2 mantapp 👍🤤🤤 Sebelum digunakan, sayur nangka muda harus direbus lebih dahulu. Bila ingin cepat empuknya, sayur boleh direbus dengan menggunakan panci presto. Kali ini aku bikin menggunakan telur bebek, telur kesukaan paksu. Makin mantappp 👍😃 #GenerasiAprontis #cookpad_id #cookpadcommunity_id #SemangcookHokyaHokye23 #CookpadCommunity_Semarang #BALONChallenge #KreasiTelur

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0

Sayur Gudeg/Jangan Gori Tahu Telur Bebek

Langkah-langkah

Rebus telur bebek hingga matang, kupas. Tahu digoreng hingga kuning
Bumbu halus diblender dengan menggunakan sedikit air. Sisihkan. Lalu rebus sayur nangka muda sampai empuk. Tiriskan. Sayur siap digunakan.
Masukkan sayur nangka di dalam panci, tuang bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang, lalu tes rasa
Masukkan telur dan tahu goreng. Masak sampai air agak menyusut. Tambahkan santan. Aduk rata.
Masak hingga sayur nangka empuk dan air mulai menyusut. Hidangkan dengan sambel bawang, krupuk dan ikan asin. Nikmattt 😋😋

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 69.578

Per Porsi
Rp 11.596/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 139.156 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r nangka muda	300 g	-
telur bebek rebus	3 butir	Rp 5.040
tahu	3	Rp 6.000
daun salam	5 lembar	Rp 2.500
ruas lengkuas	2	Rp 4.000
daun jeruk	1 lembar	Rp 500
santan instan	1 bungkus	Rp 3.200
air	1 liter	Rp 40.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
Bumbu Lain	-	-
gula merah	1 sdt	Rp 100
garam	1 sdm	Rp 300
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳