Seafood Rice Skillet

Name: Seafood Rice Skillet
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.22); 1 onion ($0.25); 2 cloves garlic ( $0.16); 1 red bell pepper ($1.00); 1/2 Tbsp turmeric ($0.15); 1 tsp smoked paprika ($0.10); 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02); 2 cups uncooked long grain white rice ($1.12); 3 cups kaldu ayam* ($0,41); 1 cup frozen peas ($0.48); 1/2 lb frozen seafood mix ($4.00); 1 fresh lemon ($0.59); Handful fresh parsley, chopped ($0.20)

Seafood Rice Skillet adalah produk paella seafood yang menggunakan bahan dan peralatan yang mudah ditemukan. Buat tamu makan malam Anda terkesan dengan hidangan yang mudah dan mengesankan ini!

⏱️ 50 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 9 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

2 Tbsp olive oil ($0.22)
1 onion ($0.25)
2 cloves garlic ( $0.16)
1 red bell pepper ($1.00)
1/2 Tbsp turmeric ($0.15)
1 tsp smoked paprika ($0.10)
1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
2 cups uncooked long grain white rice ($1.12)
3 cups kaldu ayam* ($0,41)
1 cup frozen peas ($0.48)
1/2 lb frozen seafood mix ($4.00)
1 fresh lemon ($0.59)
Handful fresh parsley, chopped ($0.20)

Langkah-langkah

Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan minyak zaitun, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan besar. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan transparan (sekitar 5 menit). Sementara itu, potong dadu paprika merah. Tambahkan paprika potong dadu ke dalam wajan dan tumis selama 1-2 menit lagi.
Tambahkan nasi mentah, kunyit, paprika asap, dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk agar tercampur. Tuang kaldu ayam, aduk sebentar, lalu tutup wajan.
Besarkan api dan didihkan kaldu. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Setelah 15 menit, tambahkan seafood beku dan kacang polong beku. Lipat makanan laut dan kacang polong ke dalam wajan, lalu tutup kembali. Biarkan seafood dan kacang polong matang dengan api kecil hingga udang berubah warna menjadi merah muda (sekitar 5-10 menit). Aduk setengah kali untuk memeriksa kematangan makanan laut yang terkubur di dalam nasi.
Setelah makanan laut selesai dimasak, taburi wajan dengan peterseli cincang dan sajikan dengan irisan lemon. Peras jus lemon di atas nasi seafood sesaat sebelum dimakan.