Semur Betawi (ala penjual nasi uduk)

Name: Semur Betawi (ala penjual nasi uduk)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 butir telur, rebus; 5 buah tahu putih dibelah dua, me: 10; 3 buah kentang, dipotong besar-besar; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butiran, me: bubuk; 2 cm jahe; 6 butir kemiri sangrai, me: 3 butir; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 8 butir bawang merah diiris tipis; 2 buah tomat dipotong-potong (skip); 1/2 sdt pala bubuk; 3 butir cengkeh; 3 cm kayumanis; 4 sdm munjung Kecap Manis Indofood, me: 5 sdm; 1 sdt garam; 1500 cc air matang, me: 1000 cc; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun salam; secukupnya Minyak goreng; Bawang goreng untuk taburan, me: skip

Banyak jenis semur ternyata ya...tapi menurut ku Semur Betawi ini yang paling enaak, bumbu rempahnya lengkap, kaya rasa, mantap dah... apalagi ditambahkan Kecap Manis Indofood. Manis gurihnya pas... harganya juga sangat terjangkau, mudah didapat di warung dekat rumah. Yuk ke resep... Source: @ainigitara #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #Semangcook_MuanisGurihBikinNagih #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus telur, kupas, sisihkan. Lalu goreng tahu hingga matang. Tiriskan. Sisihkan.
Haluskan bumbu halus dengan blender, atau diuleg. Tumis bawang merah hingga matang, harum dan layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum.
Masukkan telur, tahu, aduk rata. Lalu tambahkan kentang yg sudah dikupas dan dipotong. aduk rata.
Tambahkan air dan semua bumbu tambahan. Termasuk Kecap Manis Indofood. Aduk rata. Masak hingga mendidih, air berkurang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Siap disajikan dengan taburan bawang merah dan nasi uduk atau sesuai selera.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 7.670.945

Per Porsi
Rp 1.534.189/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 15.341.890 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
telur	4 butir	Rp 6.720
tahu putih dibelah dua	5 buah	Rp 15.000
kentang	3 buah	Rp 8.100
bawang putih	4 siung	Rp 800
merica butiran	0.5 sdt	Rp 500
cm jahe	2	Rp 6.000
kemiri sangrai	6 butir	Rp 10.800
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
jintan bubuk	0.25 sdt	Rp 250
bawang merah diiris tipis	8 butir	Rp 16.800
tomat dipotong-potong	2 buah	Rp 3.600
pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
cengkeh	3 butir	Rp 54.000
cm kayumanis	3	Rp 45.000
munjung Kecap Manis Indofood	4 sdm	Rp 1.250
garam	1 sdt	Rp 100
cc air matang	1500	Rp 7.500.000
serai	1 batang	Rp 150
daun salam	1 lembar	Rp 500
secukupnya Minyak goreng	-	-
Bawang goreng untuk taburan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳