Semur Jengkol Khas Betawi
Kalau biasanya semur itu identik dengan kecap, semur yg ini beda. Lebih cenderung pedas tapi nagih. 😍 Kalau masak ini pasti dipuji suami karna enak banget. Resep dari mbak @putri_ryuna emang best banget 😍 #GAS2025 #MasakanPedas #TimloSolo_PedasHuhHah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus jengkol dengan daun salam sampai empuk. Angkat, lalu geprek dengan cobek sampai agak gepeng.
-
Tumis bumbu halus sampai matang dan yanak. Tambahkan bumbu cemplung.
-
Masukkan jengkol dan air. Masak sampai bumbunya meresap dan air mulai menyusut.
-
Tambahkan gula merah, aduk rata. Masak lagi sampai air asat.
-
Siap disajikan ♥️
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 58.642
Rp 58.642
Per Porsi
Rp 14.661/porsi
Rp 14.661/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 117.284 dari beli jadi!
~Rp 117.284 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r jengkol | 250 g | Rp 6.250 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| Secukupnya air | - | - |
| cabe merah besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| cabe rawit merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri sangrai | 3 butir | Rp 5.400 |
| minyak untuk menumis | 5 sdm | Rp 1.467 |
| serai memarkan | 1 batang | Rp 150 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| ruas jari lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kunyit bubuk | 0.25 sdt | Rp 31 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| kayu manis bubuk | 0.25 sdt | Rp 188 |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| cengkeh | 1 batang | Rp 3.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| sejumput jinten bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...