Seruwit Sambal Picit

Name: Seruwit Sambal Picit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pcs terasi kemasan (bakar); 10 -15 buah cabai rawit; 1 buah tomat; 2 siung bawang merah; 2 buah jeruk kunci; Secukupnya Garam dan mecin; Secukupnya air

Perempuan hebat itu adalah ibu ku. Kartini yang tidak pernah lelah dan tidak mengeluh untuk menghidangkan menu terbaik untuk keluarga. Makanan yang ia sajikan nyaris tak pernah mewah atau mahal, tapi kendatipun begitu, apa-pun yang ia masak bagi kami tetap istimewa. Tumbuhan di sekitar rumah bisa disulapnya menjadi hidangan yang nikmat dan tak pernah ku lupakan tiap detail rasanya. Pun termasuk seruwit sambal picit ini. Dulu ia hadir karena keterbatasan bahan - bahan sambal, dibuat menjadi seruwit sambal picit agar tetap menyajikan cita rasa sambal dengan performa yang berbeda namun memesona. Dan kini, seruwit sambal picit hadir di dapur ku bukan karena kekurangan bahan , tapi karena citarasa istimewa dan memanggil kenangan. Selamat Hari Kartini untuk perempuan terhebatku. Sehat dan panjang umur selalu ya, Bunda ku ❤️ #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Palembang

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Bahan-bahan

5 porsi

2 pcs terasi kemasan (bakar)
10 -15 buah cabai rawit
1 buah tomat
2 siung bawang merah
2 buah jeruk kunci
Secukupnya Garam dan mecin
Secukupnya air

Langkah-langkah

Tusuk cabai menggunakan tusukan sate, lalu bakar di atas kompor sampai layu. Bakar juga terasinya sampai matang.
Siapkan wadah, lalu tuang cabai yang sudah di bakar, terasi bakar. Iris -iris bawang merah dan tomat, tambahkan juga garam dan mecin. Jangan lupa siapkan juga jeruk kunci nya.
Tambahkan air, lalu picit-picit (pencet) bahan-bahan yang ada di wadah sampai hancur tapi kasar saja, tidak lembut seperti di ulek ya.
Terakhir tambahkan jeruk kunci, di picit juga agar sarinya keluar. Lalu tes rasa. Seruwit sambal picit siap disajikan dengan aneka rebusan dan nasi hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 157.150

Per Porsi
Rp 31.430/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 314.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pcs terasi kemasan	2	Rp 20.000
-15 buah cabai rawit	10	Rp 60.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
bawang merah	2 siung	Rp 350
jeruk kunci	2 buah	Rp 75.000
Secukupnya Garam dan mecin	-	-
Secukupnya air	-	-