Sheet Pan Pancakes

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 425°F. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, baking powder, dan garam.

2. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Kocok bahan basah bersama bahan kering hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu tercampur.

3. Lapisi loyang berukuran 11x17 inci dengan semprotan memasak. Jika perlu, gunakan kertas roti. Pancake loyang tampaknya lebih cocok digunakan dengan loyang yang tidak terlalu tua. Jadi jika loyang Anda sudah tua atau sedikit rusak, sebaiknya lapisi dengan kertas roti terlebih dahulu.

4. Tuang adonan pancake ke atas loyang. Sebarkan adonan secara merata di sekitar loyang dengan spatula karet atau ketuk loyang beberapa kali di atas meja untuk meratakan adonan.

5. Bagi adonan pancake secara visual menjadi empat bagian yang sama dan tambahkan topping yang Anda inginkan di atasnya ke setiap bagian. Saya menggunakan kombinasi irisan stroberi, blueberry, keping coklat, dan selai kacang dan selai raspberry. Untuk membuat pb&j berputar, saya cukup menambahkan sesendok selai kacang alami dan selai, lalu mengaduk keduanya menggunakan tusuk gigi.

6. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 18-20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

7. Biarkan loyang agak dingin, lalu potong loyang pancake menjadi 8 bagian sama besar. Jangan ragu untuk membuat irisan lebih kecil jika ingin porsi lebih banyak. Sajikan hangat dengan sirup dan topping tambahan jika suka. Menikmati!