Kue Jeruk Sisilia

Name: Kue Jeruk Sisilia
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g unsalted butter (room temperature); 250 g castor sugar (or reduced to 200 g); 4 medium eggs (or 3 large eggs); 2 g rated oranges zest; 270 g self raising flour; 120 ml freshly squeezed orange juice; ½ teaspoon rum (optional)

Kue jeruk Sisilia adalah kue pencuci mulut tradisional Italia yang dekaden, beraroma jeruk, dan lembab. Resep Kue Jeruk Sisilia saya yang mudah memberikan setiap gigitan rasa jeruk yang cerah dan segar, menciptakan suguhan yang sempurna untuk setiap kesempatan.

⏱️ 80 menit 🔪 Persiapan: 30 menit 🔥 Masak: 50 menit 📊 Sedang ⭐ 4.8 (13) 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Rasa Malaysia

Bahan-bahan

10 porsi

250 g unsalted butter (room temperature)
250 g castor sugar (or reduced to 200 g)
4 medium eggs (or 3 large eggs)
2 g rated oranges zest
270 g self raising flour
120 ml freshly squeezed orange juice
½ teaspoon rum (optional)

Langkah-langkah

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C (356°F). Olesi dan lapisi loyang kue bundar berukuran 22 cm (8,7 inci). Dengan menggunakan pengocok listrik, kocok mentega dengan gula hingga ringan dan mengembang
Kocok telur, satu per satu, pastikan masing-masing tercampur dengan baik sebelum menambahkan telur berikutnya. Jika perlu, tambahkan sesendok tepung dengan telur terakhir agar adonan tidak menggumpal. Kocok kulit jeruk. Tambahkan tepung sekaligus dan aduk rata, lalu masukkan jus jeruk secara perlahan.
Gosok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Jika warnanya mulai kecokelatan terlalu cepat, tutupi dengan lembaran aluminium foil yang diberi sedikit minyak. Biarkan kue di dalam loyang hingga dingin di rak kawat, lalu buka cetakannya dan sajikan.