Sup Tortilla Ayam Pemasak Lambat
Sup Tortilla Ayam Slow Cooker ini menawarkan rasa berasap yang dalam, nyaman dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit usaha.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 yellow onion ($0.32)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 3/4 lb . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($2,09)
- 1/2 Tbsp chili powder * ($0.15)
- 1/2 tsp ground cumin ($0.05)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne pepper (optional) ($0.02)
- freshly cracked black pepper ($0.03)
- 1 15 oz . dapat menyalakan tomat panggang ($1,00)
- 1 10 oz . kaleng tomat potong dadu dengan cabai hijau ($0,49)
- 1 15 oz . can black beans ($0.59)
- 1 cup frozen corn kernels ($0.38)
- 6 cups kaldu ayam** ($0,78)
- 8 6 -inch corn tortillas ($0.75)
- 1 Tbsp cooking oil ($0.02)
- pinch salt ($0.02)
- 1 avocado ($1.50)
- 1/4 bunch cilantro ($0.22)
- 6 Tbsp sour cream ($0.48)
- 1 lime ($0.69)
Langkah-langkah
-
Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dada ayam, bubuk cabai, jintan, paprika asap, cabai rawit, sedikit lada segar (sekitar 10 engkol gilingan merica), tomat panggang api (dengan jus), tomat potong dadu dengan cabai (dengan jus), kacang hitam (tiriskan), jagung, dan kaldu ayam ke dalam slow cooker.
-
Aduk semuanya sebentar, tutup slow cooker, dan masak dengan suhu tinggi selama 4 jam, atau rendah selama 8 jam.
-
Setelah dimasak dengan suhu tinggi selama 4 jam atau rendah selama 8 jam, angkat dada ayam dengan hati-hati, suwir dengan garpu, lalu masukkan kembali ke dalam sup.
-
Untuk membuat tortilla renyah, panaskan oven hingga 400ºF. Tumpuk tortilla, lalu potong menjadi potongan-potongan dengan lebar kira-kira 1/4 inci dan panjang 2 hingga 3 inci. Tempatkan potongan dalam mangkuk, gerimis dengan minyak goreng, dan sedikit garam. Aduk perlahan hingga terlapisi minyak seluruhnya.
-
Sebarkan potongan tortilla yang dilapisi minyak di atas loyang dalam satu lapisan, tumpang tindih sesedikit mungkin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit, aduk setiap lima menit sekali, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Total waktu memasak akan bergantung pada ukuran potongan Anda dan seberapa padat potongan tersebut di loyang, jadi perhatikan baik-baik dan sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan.
-
Untuk menyajikannya, masukkan sup ke dalam mangkuk, taburi dengan segenggam keripik tortilla, daun ketumbar cincang, beberapa potong alpukat, dan sesendok krim asam. Peras irisan jeruk nipis segar di atasnya sebelum dimakan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit | 0.75 lb | Rp 45.000/kg | Rp 3.375 |
| chili powder * | 0.5 tbsp | Rp 8.000/100g | Rp 600 |
| ground cumin | 0.5 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 175 |
| smoked paprika | 0.5 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | - | - | - |
| . dapat menyalakan tomat panggang | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . kaleng tomat potong dadu dengan cabai hijau | 1 oz | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| . can black beans | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| frozen corn kernels | 1 cup | - | - |
| kaldu ayam** | 6 cups | Rp 35.000/kg | Rp 21.000 |
| -inch corn tortillas | 8 | - | - |
| cooking oil | 1 tbsp | - | - |
| pinch salt | - | - | - |
| avocado | 1 | - | - |
| cilantro | 0.25 bunch | - | - |
| sour cream | 6 tbsp | - | - |
| lime | 1 | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...