Resep Jambalaya Pemasak Lambat
Resep Slow Cooker Jambalaya yang mudah ini adalah resep klasik Louisiana yang dibuat sederhana, dengan semua rasa yang besar dan setengah usaha.
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 3 ribs celery (finely diced (125g) $0.63)
- 1 yellow onion (finely diced (1 cup, 150g) $0.90)
- 1 g reen bell pepper (finely diced (1 cup, 150g) $0.78)
- 2 cloves garlic (minced, $0.16)
- 12 -16 oz. smoked sausage (sliced into half moons or rounds, $2.97*)
- 2 paha ayam (tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu (opsional) $2,06)
- 1 tsp dried oregano ($0.06)
- 1 tsp dried thyme ($0.11)
- ½ Tbsp smoked paprika ($0.16)
- ½ tsp cayenne pepper ($0.06)
- black pepper (freshly cracked, 15-20 cranks of a mill, $0.05)
- 1 28 oz . can diced tomatoes (or two 15 oz. cans, $1.48)
- 2 cups kaldu ayam ($0,26**)
- ¼ bunch fresh parsley (chopped, $0.27)
- 2 cups long grain white rice (uncooked, 370g, $0.71)
- 3 g reen onions (sliced, $0.36)
Langkah-langkah
Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
Tambahkan seledri, bawang bombay, paprika, dan bawang putih ke bagian bawah slow cooker berukuran 5 liter atau lebih.
Tambahkan irisan sosis slow cooker, bersama dengan ayam potong dadu, oregano, thyme, paprika, cabai rawit, dan lada segar.
Tuangkan tomat potong dadu dan semua jusnya di atas daging dan bumbu di dalam slow cooker. Tambahkan kaldu ayam dan segenggam peterseli segar cincang. Aduk sebentar.
Tutup slow cooker, kecilkan api, dan masak selama empat jam.
Setelah empat jam, cairan dalam slow cooker akan mendidih. Buka tutupnya dan tambahkan nasi, pastikan nasi terendam seluruhnya. Pasang kembali tutupnya dengan cepat dan atur slow cooker kembali ke suhu tinggi.
Biarkan terus dimasak dengan suhu tinggi selama 20-25 menit, atau hingga nasi menyerap sebagian besar cairan.
Buka tutupnya, uji nasi untuk memastikan empuk, lalu aduk hingga bahannya mengembang (jangan diaduk terlalu kuat karena nasi akan menjadi kenyal). Taburkan irisan daun bawang di atasnya, lalu sajikan.
Memuat komentar...