Daging Sapi Wijen Pemasak Lambat

Langkah-langkah

1. Campurkan kecap asin, gula merah, dan 1/2 gelas air dalam mangkuk lalu aduk hingga gula merah larut. Cincang bawang putih dan parut jahe. Tambahkan bawang putih, jahe, dan minyak wijen panggang ke dalam campuran kecap. Sisihkan cairan masaknya.

2. Iris atau potong dadu daging sapi panggang. Iris tiga daun bawang menjadi bagian berukuran 1,5-2 inci (simpan sisa daun bawang untuk hiasan setelah dimasak). Masukkan daging sapi panggang dan daun bawang ke dalam slow cooker. Tuangkan cairan masak di atasnya dan aduk hingga tercampur.

3. Tutup slow cooker, dan masak pada suhu TINGGI selama empat jam atau RENDAH selama delapan jam. Setelah empat jam pada suhu tinggi atau delapan jam pada suhu rendah, daging sapi akan sangat empuk dan mudah diparut dengan garpu. Jika tidak, pasang kembali tutupnya dan masak selama 30-60 menit lagi.

4. Setelah daging empuk, saatnya mengentalkan kuahnya. Larutkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air, lalu tuang ke dalam panci berisi daging sapi dan cairan masak. Aduk hingga tercampur, lalu biarkan hingga mendidih kembali, dan saus akan sedikit mengental. Matikan api dan hiasi dengan biji wijen dan sisa daun bawang (irisan). Sajikan di atas nasi atau sebagai bagian dari makanan favorit Anda.