Tantangan SNAP: Tumis Sayur dengan Mie

Name: Tantangan SNAP: Tumis Sayur dengan Mie
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp vegetable oil ($0.04); 1/2 head purple cabbage ($0.91); 2 g reen bell peppers ($1.00); 2 carrots ($0.27); 1 yellow onion ($0.42); 2 -3 oz bricks ramen noodles ($0.54); 1/4 cup kecap ($0,40); 3 Tbsp brown sugar ($0.05); 2 Tbsp Sriracha or less ($0.18); 1 Tbsp cornstarch ($0.04); 3 g reen onions, sliced ($0.33); handful cilantro (optional) ($0.28)

Tumis sayur warna-warni dengan mie ini dikemas dengan sayuran dan disiram kuah asin manis. Cepat, mudah, dan dapat disesuaikan.

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang 👁️ 17 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

2 Tbsp vegetable oil ($0.04)
1/2 head purple cabbage ($0.91)
2 g reen bell peppers ($1.00)
2 carrots ($0.27)
1 yellow onion ($0.42)
2 -3 oz bricks ramen noodles ($0.54)
1/4 cup kecap ($0,40)
3 Tbsp brown sugar ($0.05)
2 Tbsp Sriracha or less ($0.18)
1 Tbsp cornstarch ($0.04)
3 g reen onions, sliced ($0.33)
handful cilantro (optional) ($0.28)

Langkah-langkah

Buang bagian tengah dan daun terluar yang layu dari kubis, lalu potong menjadi irisan yang sangat halus. Potong juga bawang bombay dan paprika hijau menjadi irisan tipis. Gunakan parutan keju berlubang besar untuk menyuwir wortel.
Dalam mangkuk kecil siapkan saus dengan mengaduk kecap, gula merah, sriracha, dan tepung maizena.
Mulailah memasak mie sesuai petunjuk kemasan (rebus selama 3 menit, atau sampai empuk). Tiriskan mie yang sudah matang ke dalam saringan.
Panaskan minyak sayur dengan api sedang dalam wajan besar hingga panas dan berkilau. Tambahkan sayuran dan tumis selama beberapa menit saja, atau sampai sayuran mulai melunak. Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan lanjutkan menumis selama satu hingga dua menit lagi, atau hingga saus mengental dan melapisi seluruh sayuran. Matikan api.
Tambahkan mie yang sudah dimasak dan dikeringkan ke dalam tumisan sayuran dan aduk hingga tercampur. Taburi dengan irisan daun bawang dan segenggam daun ketumbar segar, jika diinginkan.