Sop Kambing Madura Ala Abang2 Sate
Bismillah. Kalo urusan tulang kambing enaknya dimasak begini. Seger diseruput panas2. Apalagi ditambah nasi dan acar. Tulang kambingnya sengaja direbus 2x. Yang pertama direbus sebentar hingga air mendidih tanpa bumbu rempah supaya kotorannya keluar. Yang kedua baru direbus dengan bumbu rempah sampai empuk dan gak bau. Source: @IndahElvanita #MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih tulang kambing. Rebus daging kambing hingga empuk dengan bumbu rebusan. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Beri air secukupnya sesuai selera, karena saya suka kuah yang banyak jadi saya masukkan air agak banyakan, tunggu hingga mendidih. Masukkan tulang kambing yang sudah rebus.
-
Beri garam dan penyedap secukupnya. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 281.350
Rp 281.350
Per Porsi
Rp 70.338/porsi
Rp 70.338/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 562.700 dari beli jadi!
~Rp 562.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| -5 buah cabe merah keriting | 3 | Rp 16.500 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| seruas kunyit | - | - |
| seruas jahe | - | - |
| seruas lengkuas | - | - |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| secukupnya garam dan penyedap | - | - |
| Minyak goreng untuk menumis | - | - |
| r tulang kambing yang masih berdaging | 500 g | Rp 60.000 |
| daun jeruk | 8 lembar | Rp 4.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| seruas jahe | 4 | Rp 12.000 |
| seruan lengkuas | - | - |
| cengkeh | 4 buah | Rp 180.000 |
| sebatang kayu manis | - | - |
| secukupnya air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...