Sop Pak Min Klaten

Name: Sop Pak Min Klaten
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung sedang; 1 buah Wortel besar; 2 buah Kentang; 5 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah goreng; 1 batang sereh, geprek; 2 ruas besar jahe, geprek; 2 batang daun bawang; 1 batang seledri; 4 cm kayu manis; 2 lembar daun jeruk (saya skip); 4 lembar daun salam; 2 liter air; 1 sdm garam; 1 1/2 sachet lada bubuk; 1 sdm gula; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm minyak untuk menumis

Sop pak Min ini simpel sebenarnya. Asal pakai ayam kampung yang sudah direbus empuk pasti beres. Kalau mau otentik ala pak Min harus ada jahe, bunga lawang dan kayu manis. Kali ini saya tanpa bunga lawang tapi sudah sedap harum rempahnya dari kayu manis, jahe dan sereh..

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan, masukkan ayam kampung, bawang putih, garam ke dalam panci presto. Tambahkan air hingga ayam terendam, presto selama 20 -25 menit terhitung sejak panci menderes. Sisihkan
Sambil menunggu presto rebus wortel dan kentang hingga setengah matang, Tiriskan. Tumis bawang, jahe, sereh, kayu manis, daun salam dan lada bubuk hingga layu dan harum. Sisihkan. Setelah uap habis, buka panci, masukkan bumbu tumis, wortel dan kentang yang sudah dipotong.
Masukkan daun bawang dan daun seledri. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk (boleh skip). Aduk rata lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan sop dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. Selamat mencoba.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 176.340

Per Porsi
Rp 22.043/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 352.680 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor Ayam kampung sedang	1	Rp 3.500
Wortel besar	1 buah	Rp 2.250
Kentang	2 buah	Rp 5.400
Bawang putih	5 siung	Rp 1.000
Bawang merah goreng	10 siung	Rp 1.750
sereh	1 batang	-
ruas besar jahe	2	Rp 6.000
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
seledri	1 batang	-
cm kayu manis	4	Rp 60.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
air	2 liter	Rp 80.000
garam	1 sdm	Rp 300
sachet lada bubuk	0.5	Rp 10.000
gula	1 sdm	Rp 240
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
minyak untuk menumis	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳