Soto Ayam Lamongan Bumbu Rempah
Hangat, sedap, menambah nafsu makan. Favorit keluarga 🥰
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Rebus ayam, ceker, dan kepala sampai setengah matang tanpa bumbu. Boleh buang busa rebusan yang warna coklat
- Di panci terpisah, tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk yang diremas, dan daun bawang yang diiris tipis sampai harum
- Masukkan ayam yang telah direbus+ air rebusannya ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air bila dirasa kurang
- Tunggu sampai setengah mendidih, tambahkan garam dan kaldu (opsional)
- Tunggu hingga mendidih matikan kompor, pisahkan ayam potong dari kuah soto (biarkan ceker dan kepala di dalam kuah)
- Goreng ayam potong sebentar hingga kekuningan. Dinginkan, potong tipis-tipis
- Sajikan hangat dengan topping kol, perasan jeruk nipis, dan sambal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 62.850
Rp 62.850
Per Porsi
Rp 20.950/porsi
Rp 20.950/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 125.700 dari beli jadi!
~Rp 125.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ceker ayam | 6 buah | Rp 31.500 |
| kepala ayam | 1 | Rp 3.500 |
| -5 bagian potongan ayam | 4 | Rp 14.000 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri ukuran besar | 1 butir | Rp 1.800 |
| -3 cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| lada bulat | 0.25 sdt | Rp 250 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| seiris tipis pala | - | - |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sereh | 1 batang | - |
| bagian kol | 0.25 | Rp 200 |
| secukupnya Jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...