Soto Kulit Ayam (Bumbu Iris Simple)

Name: Soto Kulit Ayam (Bumbu Iris Simple)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g r Kulit ayam, bisa lebih bisa kurang tergantung ketersediaan ya, rebus 5 menit, potong-potong; 3 siung Bawang Merah, iris; 3 siung Bawang putih, iris; 1 sdm Kunyit bubuk; 4 sdm Minyak goreng; 1/2 batang Sereh, geprek; 3 lembar Daun jeruk; 1 liter Air; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap rasa; 1/2 sdt Vetsin; 1 sdt Gula pasir; 2 keping Bihun; 4 butir Telur; 2 batang Bawang daun; 1/2 bh Jeruk nipis,

Bikin soto ngga mesti ribet, kok, dengan bahan seadanya juga bisa banget bikin soto yang enak. Untuk isian bisa disesuaikan dengan stok bahan yang ada di kulkas. Kalau saya kebetulan adanya kulit ayam, jadi saya jadikan soto aja. Karena kalau hanya dijadikan sop, orang rumah ngga terlalu suka, saya doang yang suka 😆. Pas banget karena lagi sering banget hujan tiap sore jadi menu makanan hangat keluarga 🤩 #Pais_NuHaraneut #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan, iris-iris bawang merah dan bawang putih. Potong-potong kulit ayam rebus, sisihkan. Pada panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan kunyit bubuk. Lanjutkan tumis hingga bawang merah dan bawang putih kering.
Setelah itu masukkan kulit ayam, tumis bersamaan dengan bawang hingga kulit ayam sedikit kering. Baru tambahkan air.
Masukkan daun jeruk, batang sereh geprek, garam, penyedap rasa, gula pasir, vetsin. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih, kemudian tambahkan irisan bawang daun, aduk rata. Matikan api.
Rebus bihun hingga matang, kemudian tiriskan. Rebus telur hingga matang, rendam telur di air suhu dingin untuk memudahkan pengupasan, sisihkan. Iris-iris kol, sisihkan. Tata pada mangkok, bihun, kol, siram dengan kuah soto dan kulitnya, beri topping telur rebus, dan irisan jeruk nipis, siap disajikan 👌🏻.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 64.980

Per Porsi
Rp 16.245/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 129.960 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Kulit ayam	200 g	Rp 7.000
Bawang Merah	3 siung	Rp 525
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Kunyit bubuk	1 sdm	Rp 375
Minyak goreng	4 sdm	Rp 1.174
Sereh	0.5 batang	-
Daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
Air	1 liter	Rp 40.000
Garam	1 sdt	Rp 100
Penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156
Vetsin	0.5 sdt	-
Gula pasir	1 sdt	Rp 80
keping Bihun	2	Rp 4.000
Telur	4 butir	Rp 6.720
Bawang daun	2 batang	Rp 2.000
bh Jeruk nipis	0.5	Rp 750

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳