Soto Lamongan
Alhamdulillah nemu resep ini, pas banget hujan-hujan, bikin anget dan bikin kenyang 👌👌 Resep asli pake soun, tapi pada kurang suka ya udh diganti kentang goreng sama toge aja dan tanpa koya aja udh enak 😁 Bila masak ini, jatahnya si kecil togenya direbus dulu dan ayam nya disuwir kecil-kecil. Yummy 😋 Source : https://cookpad.com/id/r/14778762 #Cinte_SemangkukSoto #GAS2025 #SemangkukSoto #CookpadCommunity_Jakarta #minggu3
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Potong-potong ayam, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi.
Rebus ayam dengan bumbu cemplung (lengkuas,daun salam,daun jeruk,sereh) masak dengan api sedang agak kecil.
-
Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum, llu masukkan 1 buah daun bawang yg sudah diiris iris.
-
Lalu masukkan kedalam rebusan ayam, tambahkan garam,gula dan kaldu jamur, tes rasa. Jika sudah pas masukkan sisa daun bawang dan remasan bawang putih goreng. Ayamnya bisa diangkat untuk disuwir-suwir.
-
Buat sambalnya : rebus cabe rawit hingga matang lalu tiriskan
Lalu haluskan. Tambahkan sedikit garam, sajikan.
-
Sajikan soto dengan pelengkapnya 😋
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 144.010
Rp 144.010
Per Porsi
Rp 28.802/porsi
Rp 28.802/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 288.020 dari beli jadi!
~Rp 288.020 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 1 | Rp 3.500 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| sereh | 2 batang | - |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang putih goreng | 1 sdm | Rp 600 |
| Secukupnya air | 2 liter | Rp 100.000 |
| Minyak untuk menumis | - | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri sangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| cm jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| Soun | - | - |
| Telur rebus | - | - |
| Kentang iris tipis lalu digoreng | - | - |
| Kol/kubis | - | - |
| Koya | 4 buah | - |
| Seledri | - | - |
| Jeruk nipis | - | - |
| Tomat | - | - |
| Sambel cabe rawit | - | - |
| Bawang goreng untuk taburan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...