Kue Pound Krim Asam

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit. Siapkan loyang bundt berukuran 12 cangkir dengan menggunakan tisu untuk melapisi bagian dalamnya dengan baik dengan mentega. Taburi bagian dalam wajan dengan tepung sebelum mengetuk perlahan kelebihannya.

2. Ayak 3 cangkir tepung serbaguna, ½ sendok teh soda kue, dan 1 sendok teh garam ke dalam mangkuk sedang dan sisihkan.

3. Tambahkan 1 cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan dan 3 cangkir gula pasir ke dalam mangkuk mixer berdiri dan kocok dengan kecepatan sedang-tinggi dengan paddle attachment hingga ringan dan mengembang, sekitar 4 menit. Tambahkan 6 butir telur besar, satu butir sekaligus, kocok rata setiap kali ditambahkan.

4. Dengan kecepatan rendah, tambahkan campuran tepung dan 1 cangkir krim asam dengan sedikit tambahan, bergantian hingga keduanya terserap seluruhnya. Tambahkan 1 sendok makan ekstrak vanila dan aduk hingga hampir tercampur.

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 80 hingga 85 menit, atau sampai tusuk gigi hampir bersih seluruhnya, dengan sedikit remah di atasnya.

6. Biarkan kue mendingin selama sekitar 20 menit sebelum membalikkan kue ke rak pendingin. Tunggu 5-8 menit sebelum mencoba mengangkat loyang dari kue. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum diiris.

7. Taburi dengan gula halus dan topping pilihan Anda, dan nikmatilah.