Anak Anjing Hush Selatan
Southern Hush Puppies adalah adonan tepung jagung berukuran bola golf, ringan, dan bersisik yang digoreng berwarna cokelat keemasan di bagian luar dan lembut di bagian dalam, disajikan sebagai lauk untuk hidangan khas wilayah selatan. Hush Puppy ini siap dalam hitungan menit!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- minyak (Untuk menggoreng)
- 3/4 cup tepung
- 3/4 cup tepung jagung
- 1 Tablespoon Gula
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons Garam
- 1/2 teaspoon Bubuk Bawang Putih
- 1/2 teaspoon Bubuk Bawang
- 1/2 teaspoon Paprika
- 1/4 teaspoon Merica
- 1 Egg (Large)
- 1 cup Dadih
- 4 tablespoons Mentega (Dingin dan potong dadu kecil)
- Saus Tarter (untuk penyajian)
Langkah-langkah
-
Panaskan 2 inci minyak dalam wajan besar hingga 365 derajat. Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang tambahkan tepung, tepung jagung, gula pasir, baking powder, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika, dan merica. Tambahkan telur dan buttermilk lalu aduk hingga tercampur. Masukkan mentega potong dadu.
-
Masukkan adonan sebanyak satu sendok teh ke dalam minyak panas. Biarkan masak sampai berwarna coklat keemasan 2-3 menit. Angkat dengan saringan logam di atas piring berlapis kertas tisu. Sajikan dengan saus tarter jika diinginkan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak | - | - | - |
| tepung | 0.75 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.133 |
| tepung jagung | 0.75 cup | Rp 10.000/kg | Rp 1.778 |
| Gula | 1 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| baking powder | 0.5 teaspoons | Rp 8.000/100g | Rp 4.000 |
| Garam | 2 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 4.000 |
| Bubuk Bawang Putih | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| Bubuk Bawang | 0.5 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 88 |
| Paprika | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| Merica | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| Egg | 1 | - | - |
| Dadih | 1 cup | - | - |
| Mentega | 4 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 30.000 |
| Saus Tarter | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...