Salad Ayam Panggang Barat Daya dengan Manisan Bacon

Langkah-langkah

1. Untuk menyiapkan peternakan salsa, dalam food processor atau blender tambahkan ½ cangkir mayones, ½ cangkir krim asam, ¼ cangkir susu, ½ cangkir salsa, 1 sendok teh peterseli kering, 1 sendok teh adas kering, ¼ sendok teh garam, ⅛ sendok teh lada hitam bubuk, ¾ sendok teh bubuk bawang putih, ¾ sendok teh bubuk bawang merah, dan 1 sendok makan jus lemon. Blender selama kurang lebih 20 detik atau hingga semua bahan tercampur. Menyisihkan. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup.

2. Untuk menyiapkan manisan bacon, panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang besar dengan kertas timah dan letakkan rak kawat di atasnya. Tempatkan 4 potong daging asap tebal di rak kawat.

3. Olesi bagian atasnya dengan separuh sirup maple dan taburi dengan separuh gula merah. Panggang selama sekitar 15 menit.

4. Balikkan potongan bacon, olesi bagian atasnya dengan sisa sirup maple, dan taburi dengan sisa gula merah. Panggang selama 10 menit lagi atau sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

5. Angkat potongan bacon hingga dingin di atas piring yang dilapisi tisu. Dagingnya akan garing dan mengeras saat dingin. Setelah agak dingin, potong dadu kecil-kecil dan sisihkan untuk salad.

6. Untuk menyiapkan ayam panggang, bumbui 1 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dengan ¼ sendok teh garam, dan ⅛ sendok teh lada hitam bubuk. Tuang ½ sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan kecil dengan api sedang. Setelah minyak memanas, masukkan ayam dan masak sekitar 6-7 menit lalu balikkan ayam untuk melanjutkan memasak di sisi lainnya. Setelah ayam matang dan bagian dalamnya tidak lagi berwarna merah muda, pindahkan ayam ke talenan dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum diiris.

7. Untuk menyusun salad, taruh 3 cangkir romaine cincang, dan di atasnya dengan ayam panggang, manisan bacon, 1 tomat potong dadu, ¼ cangkir kacang hitam, 1 buah alpukat potong dadu, ¼ cangkir potongan tortilla, dan ¼ cangkir keju cheddar parut atau potong dadu.

8. Taburi dengan salsa ranch dan sajikan segera. Menikmati!