Daging Sapi Suwir Barat Daya
Gunakan slow cooker Anda untuk melunakkan daging sapi secara perlahan dengan campuran bumbu, rempah, tomat, dan kaldu yang beraroma. Sempurna untuk taco, burrito, dan banyak lagi.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 3 oz tomato paste (1/2 6 oz. can) ($0.26)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp chili powder* ($0.30)
- 2 tsp cumin ($0.20)
- 1 tsp oregano ($0.10)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/2 Tbsp brown sugar ($0.02)
- 1 Tbsp cornstarch ($0.04)
- 1 cup kaldu sapi ($0,15)
- 3 lb daging sapi panggang tanpa tulang atau bahu ($13,94)
- 1/2 tsp salt (optional) ($0.03)
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk sedang, kocok pasta tomat, bawang putih, bubuk cabai, jinten, oregano, cabai rawit, gula merah, tepung maizena, dan kaldu sapi.
-
Buang semua lemak besar dari daging sapi panggang, lalu potong daging menjadi potongan berukuran 2 inci. Masukkan daging sapi ke dalam slow cooker, lalu tuangkan saus di atas daging. Tutup slow cooker, nyalakan api besar, dan biarkan masak selama 4-5 jam (atau 8 jam dengan api kecil).
-
Setelah memasak dengan suhu tinggi selama empat jam, gunakan penjepit untuk mengaduk dan menyuwir daging dalam saus (jika daging belum empuk, biarkan matang lebih lama. Bisa lebih dari empat jam, jika perlu, dan hanya akan semakin empuk semakin lama dimasak). Jaga agar api tetap tinggi saat Anda menyuwir daging untuk terus memasak dan mengentalkan saus. Cicipi daging dan sausnya, lalu tambahkan garam jika perlu. Sajikan panas di atas nasi, dalam taco, atau dimasukkan ke dalam burrito.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (45% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| tomato paste | 3 oz | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| chili powder* | 1 tbsp | Rp 8.000/100g | Rp 1.200 |
| cumin | 2 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 700 |
| oregano | 1 tsp | - | - |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| brown sugar | 0.5 tbsp | - | - |
| cornstarch | 1 tbsp | - | - |
| kaldu sapi | 1 cup | Rp 130.000/kg | Rp 30.810 |
| daging sapi panggang tanpa tulang atau bahu | 3 lb | Rp 130.000/kg | Rp 39.000 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...