Spring Roll with Ala Thai Sauce

Langkah-langkah

1. Spring Roll:
2. Cincang kasar daging ayam yang telah direbus sebelumnya.
3. Kemudian potong tipis jamur kuping (yang sudah direbus)
4. Siapkan penggorengan untuk menumis. masukkan 2 sdm minyak dan gunakan api kecil, masukkan bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
5. Masukkan wortel, kol putih, jamur kuping dan tauge yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Kemudian tambahkan saus tiram lalu bumbui dengan garam, lada hitam, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa dan tambah sedikit air. Tumis hingga layu
7. Siapkan kulit lumpia dan tepung serbaguna yang dicampur sedikit air.
8. Letakkan isian di ujung tengah. kemudian gulung sedikit, lipat samping kanan dan kiri lalu gulung kedepan hingga menyisakan sedikit tempat dan olesi dengan tepung untuk merekatkan.
9. Goreng spring roll menggunakan minyak banyak hingga spring roll terendam. Gunakan api kecil.
10. Saus Ala Thai:
11. Panaskan air dan masukkan cabai rawit dan gula yang sudah disiapkan sebelum. aduk hingga larut
12. Kemudian masukkan daun jeruk, daun ketumbar dan daun sereh.
13. Spring Roll dan Sauce Ala Thai siap disajikan.