Steak Kebab dengan Chimichurri

Name: Steak Kebab dengan Chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 1/4 pounds daging sapi ((sirloin atau Angus) dipotong dadu berukuran 1 inci); fresh ground pepper; 1 1/4 tsp garam halal; 1 large red onion (cut into large chunks); 18 tomat ceri; 6 tusuk sate bambu (direndam air selama 1 jam); 2 packed tbsp parsley (finely chopped (no stems)); 2 packed tbsp chopped cilantro; 2 tbsp red onion (finely chopped); 1 clove garlic (minced); 2 tbsp extra virgin olive oil; 2 tbsp apple cider vinegar; 1 tbsp air; 1/4 tsp garam halal; 1/8 tsp fresh black pepper; 1/8 tsp crushed red pepper flakes (or more to taste)

Cara favorit saya untuk makan steak adalah dengan diberi saus chimichurri yang LUAR BIASA ini! Ini menambah rasa dan semangat pada apa pun yang Anda panggang!

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Skinnytaste

Bahan-bahan

6 porsi

1 1/4 pounds daging sapi ((sirloin atau Angus) dipotong dadu berukuran 1 inci)
fresh ground pepper
1 1/4 tsp garam halal
1 large red onion (cut into large chunks)
18 tomat ceri
6 tusuk sate bambu (direndam air selama 1 jam)
2 packed tbsp parsley (finely chopped (no stems))
2 packed tbsp chopped cilantro
2 tbsp red onion (finely chopped)
1 clove garlic (minced)
2 tbsp extra virgin olive oil
2 tbsp apple cider vinegar
1 tbsp air
1/4 tsp garam halal
1/8 tsp fresh black pepper
1/8 tsp crushed red pepper flakes (or more to taste)

Langkah-langkah

Bumbui daging dengan garam dan merica.
Untuk chimichurri, campurkan bawang merah, cuka, garam, dan minyak zaitun, lalu diamkan sekitar 5 menit. Tambahkan sisa bahan dan aduk; diamkan di lemari es hingga siap digunakan (bisa dibuat beberapa jam sebelumnya).
Tempatkan bawang bombay, daging sapi, dan tomat di tusuk sate.
Siapkan panggangan dengan api besar. Panggang steak hingga kematangan yang diinginkan, sekitar 2 hingga 3 menit per sisi untuk medium-rare. Pindahkan steak ke piring dan taburi dengan saus chimichurri.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori21911% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 25.500

Per Porsi Rp 4.250/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 51.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (31% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
daging sapi	0.25 pounds	Rp 130.000/kg	Rp 3.250
fresh ground pepper	-	-	-
garam halal	0.25 tsp	Rp 5.000/250g	Rp 25
red onion	1 large	-	-
tomat ceri	18	Rp 12.000/kg	Rp 21.600
tusuk sate bambu	6	-	-
packed tbsp parsley	2	-	-
packed tbsp chopped cilantro	2	-	-
red onion	2 tbsp	-	-
garlic	1 clove	-	-
extra virgin olive oil	2 tbsp	-	-
apple cider vinegar	2 tbsp	-	-
air	1 tbsp	Rp 10.000/250ml	Rp 600
garam halal	0.25 tsp	Rp 5.000/250g	Rp 25
fresh black pepper	0.125 tsp	-	-
crushed red pepper flakes	0.125 tsp	-	-