Isi Dada Ayam dengan Prosciutto, Pir, dan Brie
Dada ayam isi panggang adalah hidangan musim gugur yang sempurna, diisi dengan isian prosciutto, pir, sage, brie, dan arugula yang gurih-manis. Rasanya lezat jika dipadukan dengan salad, namun juga bisa disajikan dengan butternut squash panggang atau kecambah brussels sebagai hidangan. Itu juga terjadi ...
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 2 large tanpa tulang (dada ayam tanpa kulit (total 16 ons))
- Garam dan merica halal (secukupnya)
- 1 teaspoon olive oil
- 1/4 cup bawang bombay cincang
- 2 slices prosciutto (chopped)
- 2 sage leaves (chopped)
- 1 medium pir (kupas dan potong dadu menjadi potongan 1/2 inci)
- 2 oz Brie (skin removed, divided)
- 1/4 cup bayi arugula
- semprotan memasak
- benang masak
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 375°F derajat.
-
Iris kantong di sisi dada ayam secara memanjang untuk membuat kantong isian.
-
Bumbui bagian dalam dan luar ayam dengan garam dan merica.
-
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak, bawang bombay dan proscuitto; tumis hingga berwarna keemasan, 3 hingga 4 menit. Tambahkan sage dan pir, bumbui dengan sedikit garam dan masak 3 hingga 4 menit atau hingga bening.
-
Angkat dari api, dan tambahkan arugula. Sisihkan hingga dingin beberapa menit.
-
Bagi isiannya dan isi setiap payudara dengan isian buah pir dan brie. Potong benang masak dan ikat dada ayam hingga tertutup masing-masing 3 potong.
-
Panaskan wajan tahan oven dengan api sedang-besar dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak. Bakar bagian luar ayam dengan hati-hati di semua sisi kecuali isiannya sampai berwarna cokelat keemasan.
-
Letakkan potongan ayam menghadap ke atas dan masukkan wajan ke dalam oven (jika Anda tidak memiliki wajan tahan oven, masukkan ke dalam loyang). Tutupi wajan dengan rapat dengan kertas timah dan masak selama 23 hingga 25 menit, atau sampai ayam matang.
-
Untuk menyajikannya, potong setiap payudara menjadi dua dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (18% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| tanpa tulang | 2 large | - | - |
| Garam dan merica halal | - | - | - |
| olive oil | 1 teaspoon | - | - |
| bawang bombay cincang | 0.25 cup | Rp 25.000/kg | Rp 1.481 |
| prosciutto | 2 slices | - | - |
| sage leaves | 2 | - | - |
| pir | 1 medium | - | - |
| Brie | 2 oz | - | - |
| bayi arugula | 0.25 cup | Rp 16.000/kg | Rp 948 |
| semprotan memasak | - | - | - |
| benang masak | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...