Salad Lentil Musim Panas

Name: Salad Lentil Musim Panas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 cups water ($0.00); 1 cup lentil coklat (mentah dan dibilas, (180g) $0,77*); 1 lemon (jus dan kulit, $0,58**); 1 Tbsp red wine vinegar ($0.09); 1 tsp Dijon mustard ($0.02***); 1 tsp granulated sugar ($0.01); ½ tsp salt ($0.02); ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08); ⅛ cup vegetable oil ($0.08); ½ English cucumber (small dice (180g, 1.25 cups) $0.49); 1 yellow bell pepper (small dice (180g, 1.25 cups) $1.48); 10 oz cherry tomatoes (halved (283g) $2.54); ¼ cup feta cheese (crumbled, (30g) $0.67); 5 oz fresh spinach (142g, $0.99); 2 g reen onions (sliced, $0.28)

Salad Lentil Musim Panas yang sederhana dan memuaskan dengan sayuran segar, feta, dan saus lemon yang tajam. Sempurna untuk persiapan makan atau sebagai pendamping seadanya yang berwarna-warni!

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

3 cups water ($0.00)
1 cup lentil coklat (mentah dan dibilas, (180g) $0,77*)
1 lemon (jus dan kulit, $0,58**)
1 Tbsp red wine vinegar ($0.09)
1 tsp Dijon mustard ($0.02***)
1 tsp granulated sugar ($0.01)
½ tsp salt ($0.02)
½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08)
⅛ cup vegetable oil ($0.08)
½ English cucumber (small dice (180g, 1.25 cups) $0.49)
1 yellow bell pepper (small dice (180g, 1.25 cups) $1.48)
10 oz cherry tomatoes (halved (283g) $2.54)
¼ cup feta cheese (crumbled, (30g) $0.67)
5 oz fresh spinach (142g, $0.99)
2 g reen onions (sliced, $0.28)

Langkah-langkah

Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
Didihkan 3 gelas air dalam panci sedang. Setelah mendidih, tambahkan lentil yang sudah dibilas. Biarkan panci kembali mendidih dan tutup dengan posisi miring di atasnya. Biarkan lentil mendidih selama sekitar 15 menit. Setelah 15 menit, cicipi lentilnya untuk menguji teksturnya. Mereka harus empuk tetapi tidak lembek. Tiriskan lentil dalam saringan dan bilas dengan air dingin hingga dingin.
Saat lentil sedang dimasak, buatlah vinaigrette. Kocok jus lemon, kulit, cuka anggur merah, Dijon, gula, garam, dan merica dalam mangkuk kecil hingga tercampur.
Sambil terus diaduk, tuangkan minyak ke dalam mangkuk secara perlahan hingga rata. Menyisihkan.
Untuk membuat salad, dalam mangkuk besar, tambahkan lentil matang, mentimun, paprika, dan tomat ceri. Lipat hingga tercampur.
Tambahkan feta, bayam, dan daun bawang, lalu lipat kembali.
Taburi salad dengan vinaigrette dan lipat agar tercampur.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori20010% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 12.000

Per Porsi Rp 2.000/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 24.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (7% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
water	3 cups	-	-
lentil coklat	1 cup	-	-
lemon	1	-	-
red wine vinegar	1 tbsp	-	-
Dijon mustard	1 tsp	-	-
granulated sugar	1 tsp	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
black pepper	0.5 tsp	-	-
⅛ cup vegetable oil	-	-	-
English cucumber	0.5	-	-
yellow bell pepper	1	-	-
cherry tomatoes	10 oz	Rp 12.000/kg	Rp 12.000
feta cheese	0.25 cup	-	-
fresh spinach	5 oz	-	-
reen onions	2 g	-	-