Labu Musim Panas dan Pancake Kucai

Name: Labu Musim Panas dan Pancake Kucai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups cooked shredded squash (from 3 1/2 yellow squash); 1 telur; 1 egg white; 2/3 cup tepung; 1/2 tsp baking powder; 1 clove garlic (crushed); 1/3 cup keju parmesan; 3 tbsp fresh chopped chives; 1/2 tsp garam halal; pinch fresh cracked pepper; olive oil spray

📊 Sedang 👁️ 14 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Skinnytaste

Bahan-bahan

4 porsi

2 cups cooked shredded squash (from 3 1/2 yellow squash)
1 telur
1 egg white
2/3 cup tepung
1/2 tsp baking powder
1 clove garlic (crushed)
1/3 cup keju parmesan
3 tbsp fresh chopped chives
1/2 tsp garam halal
pinch fresh cracked pepper
olive oil spray

Langkah-langkah

Tambahkan labu ke dalam panci sedang dan tutupi dengan air.
Didihkan dan tutup; masak sampai lunak.
Jika sudah lunak, tiriskan; tambahkan ke food processor dan aduk beberapa kali hingga cincang.
Tambahkan 2 cangkir labu ke dalam mangkuk sedang.
Campurkan labu siam dengan sisa bahan kecuali minyak dan aduk rata.
Panaskan wajan besar dengan api sedang, bila panas semprotkan sedikit minyak dan kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Masukkan 1/4 cangkir adonan, ratakan sedikit dengan bagian belakang sendok dan masak beberapa menit atau sampai berwarna keemasan.
Balik dan masak sisi lainnya sampai berwarna keemasan.
Sisihkan dan ulangi dengan sisa adonan.