Salad Pasta Sayuran Musim Panas
Salad Pasta Sayuran Musim Panas yang ringan dan segar ini sangat cocok untuk BBQ musim panas dan seadanya, atau persiapan makan mingguan Anda.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- ½ cup olive oil ($1.40)
- ⅓ cup red wine vinegar ($0.49)
- 1 Tbsp Dijon mustard ($0.06)
- 1 tsp dried oregano ($0.14)
- 1 g arlic clove (minced, $0.06)
- ¾ tsp salt ($0.03)
- ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
- 12 oz . pasta dasi kupu-kupu ($0,98)
- 2 Roma tomatoes (215g, $0.40)
- 1 yellow squash (275g, $0.90)
- 1 zucchini (200g, $0.65)
- 1 crown broccoli ($1.83)
- ½ cup fresh parsley (chopped, $0.54)
- 1 12 oz . toples paprika merah panggang (dikeringkan, $2,13)
- ½ red onion (130g, $0.54)
Langkah-langkah
-
Gather your ingredients.
-
Buat vinaigrettenya dulu. Kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, Dijon, oregano, bawang putih cincang, garam, dan merica. Sisihkan balutannya.
-
Masak pasta bowtie sesuai petunjuk kemasan (rebus 7-10 menit atau sampai empuk), lalu tiriskan dalam saringan. Bilas sebentar untuk mendinginkan pasta, lalu tiriskan.
-
Saat pasta sedang dimasak dan ditiriskan, siapkan sayurannya. Potong tomat, labu, zucchini, brokoli, dan peterseli. Iris cabai merah sangrai (tiriskan) dan bawang merah.
-
Tempatkan pasta dan sayuran cincang dalam mangkuk terbesar yang Anda miliki. Kocok vinaigrette sebentar, lalu tuangkan di atas salad. Aduk pasta dan sayuran sampai semuanya terlapisi saus. Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau merica, jika perlu. Sajikan segera, atau dinginkan hingga siap disantap.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (13% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.5 cup | - | - |
| red wine vinegar | 0.333 cup | - | - |
| Dijon mustard | 1 tbsp | - | - |
| dried oregano | 1 tsp | - | - |
| arlic clove | 1 g | - | - |
| salt | 0.75 tsp | - | - |
| black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| . pasta dasi kupu-kupu | 12 oz | - | - |
| Roma tomatoes | 2 | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| yellow squash | 1 | - | - |
| zucchini | 1 | - | - |
| crown broccoli | 1 | - | - |
| fresh parsley | 0.5 cup | - | - |
| . toples paprika merah panggang | 1 oz | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| red onion | 0.5 | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...