Sup Ayam Gurih Bumbu Geprek
Nyobain sup ayam di hotel Novotel Palembang pas seminar, enaak banget.. kaldu ayamnya terasa.. 😍aku penasaran gimana caranya bisa dapet ekstrak kaldu ayam pas masak.. udah beberapa kali nyobain resep sup ayam, akhirnya jatuh cinta dengan resep sup ayamnya ig nya @zaka_home Resep ini tuh kuncinya di rebusan daging ayamnya ditambah daun bawang, daun seledri, bawang bombay, dan jahe geprek yg dimasak dengan api kecil minimal 1 jam an.. baru bikin kuah kaldu ayamnya aja udah wangi serumah.. 🤩
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Kaldu ayam: rebus daging ayam dengan potongan daun bawang, seledri, jahe geprek, bombay iris. Gunakan api kecil kira-kira 1 jam an.
-
Sambil menunggu rebusan kaldu ayam, siapkan bahan cemplung.
-
Jika kuah kaldu sudah siap, buang potongan daun seledri, daun bawang, jahe, dan irisan bombay. Masukkan bahan cemplung yg keras, yaitu: irisan wortel, buncis, putreh, kembang kol.
-
Tumis bahan tumisan bumbu hingga harum, kemudian masukkan ke rebusan ayam.
- Tambahkan bahan-bahan perasa. Aduk sebentar dan cek rasa. Jika sudah pas, masukkan irisan daun seledri-daun sop dan kol.
-
Jika sudah layu daun kolnya, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 311.180
Rp 311.180
Per Porsi
Rp 62.236/porsi
Rp 62.236/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 622.360 dari beli jadi!
~Rp 622.360 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging paha ayam | 500 gram | Rp 19.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| daun seledri | 2 batang | Rp 5.000 |
| bawang bombay | 0.5 | Rp 1.250 |
| Seruas jari jahe geprek | - | - |
| air | 1300 ml | Rp 52.000 |
| bawang merah geprek | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih geprek | 8 | Rp 32.000 |
| Seruas jari jahe geprek | - | - |
| cengkeh | 4 buah | Rp 180.000 |
| kapulaga | 4 buah | - |
| pala bubuk | 1 sdt | Rp 1.250 |
| Minyak secukupnya untuk menumis | - | - |
| Secukupnya wortel | - | - |
| Secukupnya buncis | - | - |
| Secukupnya daun kol | - | - |
| Secukupnya kembang kol | - | - |
| Secukupnya putreh | - | - |
| Secukupnya daun bawang dan daun seledri | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...