Krim Swedia dengan Berries

Bahan-bahan (4 porsi)

• ⅓ cup air
• ¾ cup gula pasir
• 1 ¼ teaspoon unflavored gelatin, (1 packet)
• 16 ounces sour cream
• 1 ¼ cup krim kental
• 1 tablespoon vanilla extract, (or vanilla paste)
• beri, (untuk hiasan, opsional)
• mint segar, (untuk hiasan, opsional)