Sup Bakso Swedia

Bahan-bahan (4 porsi)

• 1 pound daging giling tanpa lemak
• ¼ cup remah roti biasa
• 1 large telur
• ¼ cup bawang cincang
• 2 teaspoons bawang putih cincang
• 2 teaspoons peterseli kering
• ¼ teaspoon bumbu halus
• ¼ teaspoon pala bubuk
• ½ teaspoon merica
• ½ teaspoon garam
• 2 tablespoons olive oil
• ¼ cup mentega
• ¼ cup bawang bombay potong dadu
• 3 teaspoons bawang putih cincang
• ¼ cup all-purpose flour
• 6 cups kaldu sapi
• 2 cups setengah dan setengah
• 2 tablespoons saus Worcestershire
• 2 teaspoons Mustard Dijon
• garam dan merica secukupnya
• 8 ounces mie telur